Фундука масло (раф.)

МАСЛО ФУНДУКА РАФИНИРОВАННОЕ

Дары леса – круглые ядрышки лещины, лесного ореха, фундука – известны и любимы человеком с тех времен, когда собирательство было одним из двух основных источников добывания пищи. Лещина – кустарник и дерево – растет в странах Средиземноморья, в Причерноморье (Турции, Грузии, Крыму), в Азербайджане и отдельных графствах Великобритании, а также других странах Европы. Однако полученное из этого вкусного и питательного ореха масло стало распространяться в кулинарии и косметологии менее 50-ти лет назад, хотя по ценности оно ничем не уступает более известным ореховым маслам: миндальному или маслу грецкого ореха.

Метод получения:

Добывается масло фундука холодным прессованием ядер лещины. В результате получается легкое текучее масло, полностью прозрачное, с теплым янтарным оттенком, почти без запаха, с призрачным ореховым ароматом. По составу это очень ценный питательный продукт, богатый жирными кислотами (пальмитиновой, стеариновой, олеиновой), витаминами Е, С, РР, группы В. Масло пригодно для употребления в пищу и наружного применения в качестве косметического и наружного лекарственного средства.

Свойства:

В кулинарии масло фундука можно использоваться для приготовления холодных закусок и десертов. Так как это масло не относится к термостойким, оно мало пригодно для жарки и выпечки. Однако добавление его в готовые блюда делает их изысканными, добавляет пикантность и легкий ореховый аромат.

Масло фундука весьма калорийно, является полноценным источником растительного белка – что повышает его ценность для приверженцев вегетарианского и веганского питания. Его регулярное применение способствует снижению веса, показано страдающим сахарным диабетом 2-го типа. А высокая энергетическая ценность масла фундука – настоящий подарок для спортсменов и тех, кто регулярно испытывает сильные физические и умственные нагрузки.

Данный продукт является природным адаптогеном, помогает преодолеть состояние стресса, повысить общую выносливость организма и работоспособность, укрепить иммунитет. Он показан представителям всех возрастных групп. Для кормящих матерей масло фундука – источник повышения питательных свойств молока.

Масло применяется при заболеваниях кожи – себорее, псориазе, высыпаниях и экземах различного происхождения. Замечены его положительные свойства при лечении заболеваний сердечно-сосудистой системы (аритмия, атеросклероз, гипертония, анемия и т.д.), печени, желчевыводящих путей. Обладает желчегонным и глистогонным эффектом, препятствует возникновению гнилостных процессов в пищеварительной системе, укрепляет опорно-двигательный аппарат. Отмечено положительное воздействие на репродуктивную систему человека – благодаря высокому содержанию цинка.

Применение в домашней косметологии:

Для волос:

Масло фундука способствует питанию и увлажнению волос по всей длине, укрепляет волосяной стержень и луковицу, увлажняет и очищает кожу головы, чем помогает избавиться от перхоти и симптомов себореи. Можно добавлять масло в готовые шампуни и бальзамы, использовать в чистом виде и в составе домашних масок.

Для кожи:

Быстро впитывается в кожу, не оставляет жирного блеска или масляной пленки. Питает и укрепляет кожу любого липа. Особенно полезно для жирной и комбинированной кожи: глубоко очищает, стягивает кожу, препятствует воспалительным процессам и образованию тяжелой угревой сыпи и фурункулов. Подтягивает и тонизирует увядающую кожу лица, разглаживает морщины и препятствует образованию новых. Подходит для кожи век и губ. Обладает антицеллюлитными свойствами. Помогает устранить купероз.

Для ногтей:

Масло фундука укрепляет ногти, избавляет их от расслоения, помогает избежать воспалений кутикулы и ногтевого ложа. Можно втирать в ногтевую пластину и околоногтевой валик.

Хранение и стабильность:

Масло фундука хранится в холодильнике до 12 месяцев в закрытой упаковке, после открытия – до 6 месяцев. Прогорклое масло нельзя использовать.